四季により変わる【会席料理】 - Enjoy! 旅行

『夏ハイカニモ涼シキヤウニ、冬ハイカニモアタゝカナルヤウニ…』
と茶聖・千利休のいましめもございます。
そしてまた『花ハ野ニアルゴトク』とも。
茶の湯も、おもてなしも、その根本となる心は一つ。
あくまでもお客さまの心をわが心として尽くすこと。
　いたずらに飾り立てることなく、熱いものは熱いように、冷たいものは冷たいように、
加賀国ならではの豊かな海山里川の恵みを、できるだけ素直に、それぞれの本当の持ち味を生かして、お客さまに召し上がっていただくこと─
　それが私ども法師のおもてなしでございます。

　さいわい北陸は知る人ぞ知る酒どころ。
旬の味に合わせ、お客さまのお好みにあわせて、一通りの銘酒もご用意させていただきます。
お食事はすべて「お部屋出し」を頑固に守っております。湯上がりのさっぱりしとした気分で、それぞれのお部屋にくつろいで、心ゆくまで法師の味をお楽しみくださいますよう。

※料理写真はあくまでもイメージです。場合により変更などがございます。